La mandarine satsuma est une variété de mandarine, originaire de la région de Satsuma, au Japon. Elle est également connue sous le nom de mandarine mikan ou mandarine Unshu.
Cette variété de mandarine est caractérisée par sa peau fine, facile à peler et sa chair juteuse et sucrée. Les mandarines satsuma sont généralement de petite taille et ont une forme aplatie, avec quelques pépins. La couleur de leur peau varie du orange vif au jaune, en fonction de leur degré de maturité.
Les mandarines satsuma sont très appréciées pour leur saveur douce et parfumée. Elles sont souvent consommées fraîches en tant que collation ou ajoutées à des salades de fruits. Elles sont également utilisées dans la préparation de desserts, de confitures et de divers plats culinaires.
En termes de nutrition, les mandarines satsuma sont une excellente source de vitamine C, de fibres et de divers nutriments. Elles contiennent également des antioxydants, qui aident à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les dommages oxydatifs.
La période de récolte des mandarines satsuma varie selon les régions, mais elles sont généralement disponibles en automne et en hiver. Elles sont largement cultivées dans divers pays, notamment au Japon, en Espagne, en Italie, en Californie et en Floride.
En conclusion, la mandarine satsuma est une variété de mandarine appréciée pour sa douceur, sa saveur parfumée et sa facilité de pelage. Elle est une source de nutriments bénéfiques pour la santé et est utilisée dans différentes préparations culinaires.
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